豚肉は甘いソースと相性がよいですね。 豚フィレ肉、500グラムくらい。下ごしらえ。 自家製のパウダースパイス（クミン1、コリアンダー1.5、ナツメグ0.5、黒胡椒1） ヨーグルト 大さじ4くらい 上記に漬け込んで室温に戻します。 調理 ダッチオーブンにオリー…

息子、本格のお蕎 麦に目覚める！ 本物を子供に教えるのは親の役目の一つ。そこで息子を誘っていつもの萬蔵庵さんへ。さて、息子の反応はいかに（笑） 私の「大ざる」を食べる？と息子に勧めた。息子には何も言わずわずに反応を見ていた。息子は旨かったらし…