春雨サラダ
春雨を使った低タンパクのサラダです。
- 春雨 75グラム お湯で歯ごたえが残る程度に戻します
- じゃがいも 小１個 薄くスライス
- きゅうり １／２本 千切り
- ごま油 大さじ１／２
- 冷中華のたれ（残り物を流用）
春雨が戻ったら、水気を切って皿に盛ります。じゃがいもは電子レンジで歯ごたえが残るくらいに軽く加熱。
きゅうりとじゃがいもを春雨の上に散らして、冷中華のタレをかけて出来上がり。具沢山のサラダです春雨は具の下に隠れているので、食べる時に具と春雨を和えます。
一人で全部食べなければ特別に高カロリーではないので、食事制限がない人も大丈夫でしょう。（全部食べてもハンバーガー１個に満たないと思います。）
ちなみに全部で380kcal位。たんぱくは0.5以下でしょう。
