八ヶ月ほど利用させて頂きました。お弁当と一緒に届く「安心感」に感謝です。残念ながら、食べる人が居なくなりました。お世話になりました！誠に感謝しております。 ↓ブロぐるめ、レシピブログ参加中、ポチっとお願いします。( '-' )/~ (' 0 ')/~ ( '0' )/~

妻の実家から美味しい物が届いた。もっけである。マヌケなオヤジの介護に追われている妻を気遣ってのものだ。 ↑箱を置けると、、カスベ！（えい）肉厚だ！ ↑さざえ。まだ生きているような？ ↑小鯛と蟹だ！ 両親の心遣いと一緒に自然の恵みや豊かさも届きまし…

宅配して頂いて、半年か？ 毎日きちんと届くという事はとても安心で、家族にとっては嬉しい事です。 お弁当は保冷剤と共に奇麗な箱で届きます。前日の箱は引き取ってくれます。 この箱は繰り返し使われていると思いますが、毎回新品の様に奇麗で清潔です。猛…

良心的な味だ。(肝心の販売店名を失念、追って掲載します) 病院のコンビニ？売店？（チェーン店ではなさそうです）で売られている298円弁当です。量は少なめかもしれませんが、食べ盛りの若い人でなければ満足できる量です。 味も悪くは有りません。ハンバー…

ワタミタクショクのお弁当を利用して2ヶ月が経ちました。 一食とはいえ、毎日きちんと届く事はとても助かる！ コンビニにも買いに行けるがきちんと届くと言う事は本当に助かる。 私も時々頂くが美味しく食べられる工夫がされていて美味しく、飽きない。 サラ…

年寄りの世話は大変だ、今までは私が何とか頑張ってきたが限界.... 家族みんなで協力して行くことになった。 細かくは色々あるけれど、そんな年回りになったと言う事でしょう。

お手軽で美味しい「オリジン弁当」のチラシも「よーく見る」とカロリーや塩分以外の情報もあるのです！ 小さくて分かりづらいですが、矢印の所にタンパク質、脂質、炭水化物、ナトリウムの栄養素が順に表示されています。 お気に入りの「20品目バランス弁当…

低タンパクの食事をとらなければいけない、うちのオヤジ。一時は制限食を作っていたが「勝手にあれこれ」食べてしまうので意味が無い。 あたりまえだが調子が悪くなり入退院を繰り返すことに... 当然だが、そうこうするうちに外出さえままならいい状態になる…

日々のタンパク質制限食の記録など、、 まあ、出来る範囲でぼちぼちと。あまり真剣になっても本人が無頓着なので疲れるんですよね・・お互いにストレスにならないようにしないとねぇ、、。 ↓レシピブログ参加中、ポチっとお願いします。

ある休みの日に昼食を済ませたが、急にカレーが食べたくなり「どうしたものか？」と考えました。ちょうど父親用の低タンパク食にもなるセブンイレブンのレトルトカレーが有ったので暖めて食べることにします。 中辛だがスパイシー感を求めるのは酷という訳で…

低タンパクの事だけでも大変ですが、他の栄養成分はどうなってるのだろう？栄養が偏っている事は間違いが無いと思うが、そこまで頭が回らないです。カルシウムは？小魚の佃煮など食べさせた事も有るが、消化吸収しやすいのは乳製品だそうだ、、しかしチーズ…

オヤジの飯を日曜ならいざ知らず、普段はとても三度三度作って入られない。基本のメニューは低タンパクご飯とコーンスープだが、こればっかり何年も食べ続けているので「ちょっと」別の物も添えてやろうと言う訳です。しかし生来の我がままで旨いの不味いの…

炒め物は「ラード」が良いようです！ 野菜炒めは低タンパクメニューとしては手っ取り早いのですが、カロリーも控えめなのが難点です。これを補うのは片栗粉や油などですが、そう沢山油を使うわけにもいかないのが現実です。そこで同じ油でも高カロリーの「ラ…

オヤジの制限食もいつものレトルトでは飽きるでしょう。もうかなり長い事こればっかり食べていますので、何か工夫しなければ、、 野菜炒めは低タンパクに作れるので朝ご飯に作る様にしています。一人前だけとはいえ野菜の種類も欲しいのですが、ちょっとずつ…

おっと、ご飯分が多かったな、、いかん。 （低タンパクの制限食です。） タンパク質は一食10グラム以下にしたい。卵も付けたし・・多かった！ ↓レシピブログ参加中、ポチっとお願いします。

右側がレトルトのご飯とコーンスープの組み合わせで、これでなんとタンパク質は3.13gです。ご飯はなんと0.13g、コーンスープは3gで、これが父親の朝の標準的なメニューです。これを一年中食べている訳ですから、もうちょっと副菜を付ける時も有るけど、意味…

うどん うどん乾麺70グラム（カロリー244kcal、タンパク6g） 油揚げ 半分30グラム（116、5.6） 綿実油 大さじ１.5（138、0）野菜類は油で炒めました。 芋ようかん （48、0.9） 調味料 醤油、出汁の素、砂糖など 野菜（茄子、ごぼう、長ネギ） 合計 600キロカ…

低タンパクメニューです。一日に40グラムまで摂取できるそうです。健康な人の約１/３くらいでしょう。普通に食べると一食で軽く40グラムは超えると思います。 左のカレーはセブンイレブンの普通のレトルト（136ckal、タンパク3.6g)、トンしゃぶ20グラム弱（9…

食事制限用の惣菜やレトルト食品も沢山種類がありますが、値段は必ずしもお安くありません。普段父親が食べているコーンスープ（シチュー？）は200円弱と普通の食品と比べると若干お高め。しかし普通の食品でも探すと使えるものが見つかります。オヤジの場合…

父親用の低タンパク、高カロリーメニューです。 私が料理が出来ても、せいぜい一日に一食が限度です。毎食はとても作ってはいられません。そこで出来合いのもので美味しいものを物色中です。この写真は冷凍のお惣菜？おかずセットの様なものです。電子レンジ…

高カロリー・低タンパクという健康な人とは全く違う食事です。腎臓病などの食事制限食です。油ほど極端に高カロリーで低タンパクと言う食材は他にないのですが、油を飲む事など出来ないし、他の栄養素も取らない訳には行かないので大変です。 季節はずれです…

低タンパク、高カロリーメニュー。茄子の煮浸し風、味噌田楽。 腎臓疾患で食事制限のある父親用ですので、健康な人には合いませんので悪しからず。低タンパク＋高カロリーという普通の食事とは真逆の調理です。逆にこんな事をしなければダイエットメニューと…

低タンパクうどんを美味しく食べる為には冷たい汁が良い様です。もともとでんぷんで出来ている麺なので、熱い汁で食べるとベタベタになって美味しくないのです。しかし茹でた後に流水で洗ってベタベタ感を抑え、冷たい汁で食べるとまあまあです。 極端な低タ…

低タンパクメニューです。 うどんやご飯など低タンパクの主食は有るものの、申し訳ないが美味しいとは言いづらいです。うどんに関してはすぐにベタベタになり易くて、暖かいまま食べるのには不向きです。父親に聞くと茹でた後に冷やして冷たいまま食べると「…

このシチューは特別に栄養制限をしている訳ではないと思いますが、低タンパクですね。探すと普通の食品の中にも比較的低タンパクのものもあるようです。美味しいし200グラムとボリューム有るので買い置きしておこう。（食事制限の有る父用です）

また、低タンパク高カロリーメニューです。以前のエントリーの焼きそばと内容はほぼ同じです。作ったのは少し前のまだ常識的な気温の日でした。ここ数日の暑さではちょっと食べたく無いかもしれません。 ビーフン 75グラムお湯で歯ごたえが残る程度に戻しま…

春雨を使った低タンパクのサラダです。 春雨 75グラム お湯で歯ごたえが残る程度に戻します じゃがいも 小１個 薄くスライス きゅうり １／２本 千切り ごま油 大さじ１／２ 冷中華のたれ（残り物を流用） 春雨が戻ったら、水気を切って皿に盛ります。じゃが…

「ビーフン焼そば」おやじのお昼ご飯です。写真は失念。１人前としては多めでした（1.5人前？） ビーフン 75グラム 蛋白0.6g 277kcal ソース ビーフンに付属していたもの.蛋白0.9g 70kcal キャノーラ油 大さじ１。蛋白0g 126kcal ひき肉 あい挽き50g 蛋白10g…

また食事制限用の、高カロリー低タンパクのメニューです。 高カロリーメニューは油を沢山使うのが手っ取り早いという事で、油を吸い易い茄子で田楽を作りました。 べいなす 1／2 味噌 10グラムくらい 生姜 砂糖 大さじ1 酒 味噌を溶くためにほんの少し サラ…

うちの父親は低タンパク高カロリー食品を摂取しないといけません。おまけに塩分制限も有ります。油分を沢山取るのが良いのですが、油だけ食べる訳にも行きません。そこで茄子を焼いて油で漬けてみました。 概ね２食分くらいの量です 米茄子半分を薄切り キッ…