野菜のカレー風味炒め

子供向け（親も含めて）の料理も作らないと、、、
夏だから香辛料の効いたカレーが旨いですね。
写真は追って掲載

じゃがいも　中３個
ピーマン　２個
ひき肉　20グラムくらい（今回は味付けのわき役程度に）
玉ねぎ　１／４　繊維方向と逆にスライス
S&Bのカレー粉
塩　小さじ１？　サラダ油大さじ１
クミンシード少々

じゃがいもは大雑把に切って、電子レンジで加熱。概ね火が通ったところでレンジから取り出します。
先ずはじめにフライパンで玉ねぎを炒めます（多めの油で）同じく油でクミンシードを香りよく炒めます。次にピーマンとひき肉。塩をふって下味をつけます。
八割くらい火が通ったところへじゃがいもを投入。塩とカレー粉で味を整えます。焦げて来たら油を追加。澱粉質が焦げた味ってなんて美味しいんでしょ！！
ピーマンは少し生っぽい方が合う様です。時間差攻撃でお願いします。

ごちそうさまー