さば味噌

先日、何に使おうとしたのか？（季節外れの）シソを買ったら意外に沢山入っていて、嬉しかった。まだ残っていたので、そのシソの葉を使った鯖味噌です。
調理は妻でさらりと煮込んで、照焼きに風に甘味噌のせになりました。甘い味噌とシソの風味。うまーい。
前のアパートでは鉢植えの山椒の木が有ったので、春の今頃はいつも「木の芽」が食べ放題だったのに、、引っ越しの時に捨てられてしまった。
農協で売っていたら買いたいな。