一時、手入れを怠り妙な香りがしていた「糠どこ君」ですが、良い感じに戻って来ました。香ばしい香り、程よい酸味。ほんのり酸っぱい所がなぜか「天ぷら屋さんの漬物」の趣です（笑）これから暖かくなると手入れが大変です、真夏は朝晩２回はかき回さないと直ぐにかびてしまいます。冷蔵庫に入れる手もありますが、こんどはかき回せない程に冷えてしまいます。冷蔵庫の温度はビールの飲み頃といわれる８度Cくらいでしょうが、素手では冷たすぎるのす。
妻：誰も食べないんだから、、捨てちゃいなよ！ステチャエステチャエ！
私：・・・・・・・・（そのうち分かるよ、、）
