豚肉で親子丼

豚肉なので「たにん丼」とでも言うのかな？今回も最近の我が家のマイブーム調理法で作ります。ポイントは二つです。

• 肉は片栗粉とサラダオイルでコーティング。
• 溶き卵は白身と黄身を分けて「時間差攻撃」

コレだけです。特に卵の「時間差攻撃」は効果てき面ですよ！黄身は加熱と言うより「余熱調理くらい」コレでばっちり。写真は４人分の具だけが一緒盛りです。みんなで取り分けてた頂きます。

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