カレールウの食べ比べルール

食比


カレールウに興味が湧いてきました。煮込まないことでルウの個性が引き出されるならば、食べ比べしない手は有りません！
そこで食べ比べのルール作りをします。

  • スパイスは加えないこと。
  • 具はシンプルに！にんじんと、じゃがいもだけ。じゃが芋のでんぷん質は好みではないので下茹でします。
  • 玉ネギはダッチオーブンで事前によく炒める。
  • 肉類はほとんどのルウが牛肉ベースですが、脂身の少ない鶏の胸肉にしましょう。S&Bのカレー粉と塩、にんにくに漬け込むだけ。

楽しみが増えました！










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