千枚漬け（大根）

• なにを思ったか？大根で千枚漬けもどきを作った。蕪と大根では大きく歯ごたえが違うので、別ものですが家でも作れると分かったので再挑戦します。聖護院蕪が手に入れば良いのですが・・ちょっとね。

• レシピはまだ尚早なので、機会を見てアップします。

• 味は大根の甘酢漬けですが、進展の余地ありかな？

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