チキンカレー
本の写真と色が全く違いますね。私はフレッシュトマト一個なので赤くなる程では無いのでしょう。この量ではトマトの旨味を云々言えないので、次回はトマトピューレで作ろう。
- 細かいレシピは本を見て下さい。
自分の工夫としては誌面でもパウダースパイスの粉っぽさを解消する為に、、と書かれていて、対応策も載っていますが私は「お玉」に油とカレー粉を入れてテンパリングしました。これで粉っぽさは解決できます。
追記：本来はトマトピューレを使うレシピですが、フレッシュトマトで代用したのでイメージは大きく違います。
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