モツが食べたい！
- 焼酎 Loverに捧ぐ！ 「タイの南国焼酎」に合いそうです。他にもバイマックルー（こぶみかん）入りバージョンも旨かったです。
- 今回は単純にモツだけ！ドカンと作りました。
- ↓渋谷のダオタイで飲めます。
単純に「モツが食べたい！」これは単に白モツだけ500gどーんと茹でて調味料で和えただけです。本当はもっと色々な部位があると味や食感に変化が出るが、手に入り易い白モツだけで作りました。
- 調理
- モツは一般的には茹でた状態で売っていますが、匂いや余分な油が気になる場合は下茹でした方が良いでしょう。今回は省略して軽く下塩（小さじ１くらい）して調理します。
- 30分程置いて、あくなどをさっと洗います。
- 多めの茹を沸騰させてモツを茹でます。 モツを入れて再沸騰したら１分程待ってざるに空けます。
- 余分な脂肪などを洗い流して、、調味料と和えれば出来上がり。
シンプルだけど美味しい！ ごちそうさまー
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