カッペリーニ、、失敗。

• 我が家にカッペリーニが有ったとは、、妻が伊勢丹のカルディーで買って来たらしい。知らなかった、、冷製パスタを作ってみたかったなぁ。

• 一般に冷製パスタや汁気の多いレシピが多いが、理解でした、、。今回妻がカッペリーニをナポリタン風に調理してしまった。炒めた訳ではないのですが、オイルも汁気も少なめで結果は炒めもの状態、、。

• そうなるとどうなるか？素麺の様に細いので、くっ付いてしまうのです。

我が家は大皿でドーンと装ってみんなで取り分けるスタイルですが、、くっ付いてしまって取り分けられない、、、
最初は良かったが、段々と余熱で益々くっ付いて行きしまいには「団子状態に！」

• 汁気の多いものや冷製レシピが多い理由がよく分かりました。
• 味付けは良いが、ナポリタンはやはり太めの麺でないと美味しく有りません、、。

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