意外に洋風！！里芋のクリームシチュー

妻が調理した、普通のS&Bのクリームシチューです。夕飯時に一口食べたら、おや？なにやらいつもと違った「コクがある」なんだろう？　何が入っているの？と聞いたら、なんと「里芋だった！」

• 里芋のシチューだった！
• 隠し味は溶けるチーズと胡椒！
• 大切なのはカレーと同じく、野菜や肉は先に煮込んで「ルウ」を入れたら煮込まない事！

和風になるかと思いきや、チーズや胡椒との相性もよく意外にも洋風のテイストにびっくり！アレンジ次第で色々と工夫できそうです。

• 付け合わせは玉ねぎのアチャール

• 玉ねぎ　1個　薄いくし切り
• スパイス
  • ガラムマサラ小さじ1（カレー粉でもOK）
  • クミンパウダー　小さじ1
  • ターメリック　小さじ1/4
  • カイエンヌペッパー　大さじ1弱（一味唐辛子でもOK）
    • 生唐辛子を刻んでいれると香りが良いです。
• 塩　小さじ1
• レモン果汁　ポッカレモンなど大さじ1
• サラダオイル　大さじ1.5〜2
• 調理
  • ボールにスライスした玉ねぎを入れます。
  • スパイスをまとめて重ねる様に盛ります。
  • 小鍋でサラダオイルを煙が出る一歩手前まで加熱。「危険です、ご注意を！」
  • スパイスに掛け回します。スパイスがジジジ、、と焦げる程度に、、。
  • 塩気を調整して出来上がり。

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