鶏蕎麦（自己流）

麺類

お馴染み「スーパーさえき」で売っている国産鶏のガラが素晴らしい！出汁をとってよし、出汁を取った肉まで美味い！普通に出汁を取るくらいでは肉の旨みはしっかり残っていて、それだけでも十分に美味いので笑いが止まりません。味付けは塩、胡椒だけ！めちゃ美味いです。
調理バサミで軟骨と肉をバキバキ切ってカレーにしても美味かった！、、、こんなに美味しくてなんと120円！


↑これが国産の鶏がら120円。鶏がらにしては立派だと思う。骨だけではなくて食べる所イッパイです！骨の周りの美味しい肉がたっぷりで、出汁をとってもまだまだ美味しい！タイ風のタレや、塩をつけて頂きます。

  • 自家製スープストック300cc（一人前）
  • 自家製の本がえし（本返し）大さじ1弱
  • 塩　小さじ1/6くらい
  • 液体だし（塩分のあるタイプ）小さじ1.5


これでも薬味を添えれば、けっこう美味しく頂けます！簡単すぎて笑えます。


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