鶏、胸肉のローストチキン 脂の少ない淡白な鶏胸肉ですが、パサつき易いのが難点でしょうか？そこで少々実験的に試してみました。 鶏は1日ほど酢でマリネしました。これは保存の都合で酢をまぶしたのですが、これが功を奏したかは不明です。 例のように片栗…

残った食材ですが立派に美味しく出来ます！これは長ネギの青い所がいつも余るので、もったいないから美味しく食べる方法はないかなぁ？と考えるうちに「じっくり炒めると旨い！」事が分かった次第です。 長ネギの青い所 一般的なネギの青い所は硬かったり、…