楽しみにしていたネパール・フェスティバルです。 日本にお住まいのネパールやインド（？）の方々などのお祭りの様で、物販や飲食物など良心的な内容だったと思う。人出も混み過ぎないのでゆっくり出来るし、ステージで文化面に振れる事も出来て有意義だった…

普通の冷やしトマトです。 でも、岩塩とチリパウダー、ガラムマサラで軽く和えてあります。ほんのりと感じるくらいなので違和感がない程度の量です。 居酒屋メニューで好きな「冷やしトマト」ですが、切っただけで皿に盛り付けるのではあまりにシンプル。香…

一般的にカレーの風味を決めるスパイスは沢山ありますが、今回は（今回も？）少ないスパイスで作りました。タピさんの味を知らない息子も「おっ、、うめえ！」とつぶやいていた。 カルダモンの香りが爽やかで、冷やしても美味しいです。 スパイスなど（時計…

いやあ、、美味しかった。創作料理という範疇をこえて「TAPiR」という新ジャンルの料理の様に思える程の素晴らしさ！ こちらのお店の料理は「無国籍や創作料理」という言葉ではくくれない味で、何といえば良いのか？料理上手の家庭におじゃましている様な落…

8月1日は私の誕生日です。 この歳になると、特に誕生日だからといっても何もしません。昨年は何をしていたかな？妻と手作りのお菓子を作って食べる位かな？妻の誕生日には花を贈る。娘の誕生日にも花を贈ったが、我が家は手作りケーキでお祝いをする程度。そ…