アチャールとパクチーで「おうち」カレーをパワーUP
普通に市販のルウで作った家庭のカレーですが、ちょっと薬味を添えれば美味さパワーアップ！我が家ではカレーと一緒にササッと作って、日常的に食べています。
アチャールは決まった作り方は無い用で、様々なレシピがあります。コレは我が家の一例ですので、好みに合わせて調整してください。
- 玉ねぎ 1/2 薄くくし切り
- サラダオイル 大さじ2〜3
- スパイス
- 調理
- ボールにくし切りの玉ねぎを入れ、スパイスを一箇所に盛るように入れます。
- サラダオイルを小鍋などで熱します。少し油煙が出るくらいに熱します。
- 非常に熱いので十二分に注意して、熱した油をスパイスの上から注ぎます。
- レモン果汁を入れて塩分調節して出来上がり！
加えてパクチーが有れば言うことなしです！
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