マヨネーズを控えヨーグルトを使ったオイル少なめのサラダです。 味噌を入れるのが「ミソ」の様で、コクが出ます。 さつま芋120グラム 茹でるか電子レンジでチン。食べやすい大きさにスライス。 茹で卵2個 固ゆで スライスするか、ざっくり切ります。 マヨネ…

これって三十数年前の私が中学生の頃には有ったような？当時はこの廃屋に誰か住んでいたと思う。しかし、ここだけ時間が止まってるよ！ この何かのタンク？私には顔に見える。 廃屋だけではなく回りのゴミも当時のままだから困ったものだ。いつだったか？不…

息子のリクエストで「かなで」へ。すっきり醤油ラーメンは美味しく、息子も気に入り、ご満悦！ モダンな内装のラーメン屋さんで、BGMも含め今時の洒落た感じが好印象です。 この日、府中から呉服店が消えつつある現実に寂しい思いと、よい半纏が買えた嬉しさ…

念願の一眼デジカメを買った。中学生の頃からフィルムカメラに慣れ親しんで数十年。写真好き、カメラ好きなので思うこと多々ある中で選んだ「最初のデジイチはPanasonic LUMIX GF1」 昨年夏くらいの発売で、オリンパスEP-1に続くマイクロフォーサーズのデジ…

雨の日に散歩。なんとなくレトロな描写のGF1 夕方近く、少し暗い路地。何という花か分からないが雨に濡れて可愛い。料理の静物写真と違って少しの風でも動くので撮りづらい。シャッタースピードが遅くなるので止められないのだ。 近い距離での特有のボケか？…

ユニクロの国産ジーンズです。全ての縫製を日本国内で行っているそうだ。確かにしっかりとした感じがあり、糸始末など縫製もきれいで、良い製品だと思う。 501を意識したディティールでボタン＋フライフロントだったり生地はセルヴィッジ（セルビッジ）でサ…

農協で旬の「唐辛子」を買ってきました。今の季節はよそでも見ますが、「花束」みたいなパッケージで可愛いのでつい買ってしまった。 このまま逆さにして干すとホコリが付かずに良いかもしれない（笑）楽しいので暫くはコップに入れて（水は入っていません）…

意外にいけます！ 少し前から気になっている調理道具で、電子レンジで美味しくできるのか？ちょっと疑問だったけど欲しかった。 種類も豊富で有名なスペイン製の製品は案外よいお値段で、買っても旨く出来なかったらダメージは大きい、、。 そんな日々のなか…

サーモスさん、ありがとう！大切に使います。 息子のサーモス水筒の調子が悪くなりました。直ぐに冷めてしまいます。息子は色々なものの扱いが雑で、この水筒も落としたのか？底がボコボコです。「息子が乱暴だから壊れた」というのが夫婦の共通した意見です…

これはいい！飲む前の下地作りや、飲んだ後の一杯に最適だ！ タイのワンタンスープで、ワンタンの具は魚のルークチンです。ルークチンはタイの「つみれ」の様な団子です。 スッキリとしたチキンスープでイイですよ！量は少なめなのが好都合で、ビールを頂い…

押上のカレーの名店「スパイスカフェ」がスタッフを募集中です。 先日の食事会がきっかけで、ブロガー諸氏に募集の告知依頼がありました。以下は店主の伊藤氏からのメッセージで、許可を頂いていますので転載します。詳細は把握していませんので、内容などは…

うっ旨い、旨いよ。家庭の味でこれなら何も言うこと無い！ エイジングによって肉の旨さが増しています。 10月13日のお話。そろそろ食べ頃と思い香りをかぐと、なんと牛乳のような香りがします。クッキングペーパーを時々変えてエージングした事がきいている…

ツイッターがきっかけで、また新しい出会いがありました。 前回訪問した「つぶやき」がきっかけで食事会の開催となった次第です。ご一緒の方は前々からブログでお馴染みなので初対面の感じがしない！ このお店、かなり前から(2000年ころ)大久保で営業されて…

この味、好みです！前に食べた「とびきりデミグラスソース」の何となくもの足らないイメージは感じません。 チーズの熟成された旨みがいいですね。香りもよくふんわりまろやかな風味のチーズが、ソフトなパティと相性が良いと思います。 薄くスライスされた…

10月27日、昼の12時半を回っていたのでランチタイムが終わっていないか？と少々不安に思いながらお店に向かいます。まだ入り口に看板が出ているので、大丈夫なようです。エレベーターに乗り8階へ。（ランチも早々に売り切れ終了の時があります。） 今日は始…

鮭の美味しい季節です。切り身が売られれば、いくらも白子もアラも売られるわけで自然の恵みをしっかり味わおう！という訳です。 白子は美味しいのですが、スーパーではこんなお値段。魚卵大好き！プリン体、カモンカモン美味しく食べない手はありません！ …

茄子の簡単オーブントースター焼きです。 本当はオーブントースターで全部調理したいのですが、うちのそれは温度センサーが付いていて3〜5分程しか連続で調理出来ないのです。過熱する程ではないのですが安全装置が働いてスイッチが切れてしまうのです。 そ…

とびきりハンバーグサンド・デミソースです。 モスバーガーファンの私だが、、うーん、スッキリして旨いが、なんかパンチが欠けてるというか？お上品で美味しいけどね、なんて表現すればいいのかな？ パテはビーフの芳ばしい良い香り。合い挽き肉の旨さがあ…

秋には一度は食べないと気が済まないのが「いくらの醤油漬け」です。しかし買うといいお値段ですから今一歩食指が動きません。ところが自作でも意外に簡単で失敗も少なく、美味しくできるので作らない手はありません。 先に漬け汁を作ります。本返しと（本が…