先週の日曜日の事、、 気ぜわしいけど午後から休む、、簡単な仕事を済ませようかと思いながらも軽くビールをイッパイやってしまうと、とたんに都合よく頭も体もけだるくなってしまいサボる事に。 もうこんなことを何度繰り返したかな（笑）急に午後からのス…

朝は忙しいので妻は味噌汁を作る時間がない。 私もさほど気にならなかったが、最近は朝の味噌汁が欲しい。最近は食事よりも一杯の味噌汁のほうが嬉しいかもしれない。そこで少し前から自分で作ることにした。始めは出汁は「本だし」だったりナンプラーとわか…

新しいレッツノートいいなあ。昔のiBookを思わせる取っ手付きだ。カチッと作りこまれている感じがして、前から好感が持てる製品だ。何度かパソコンショップで触ったけど確かに丈夫そうだ。しかもメチャ軽い。 しかし高額だ、、あの値段だったらMacBookProに…

寒くなってきました。朝、会社にやってくると室温は15度程だ。先ずはヒーターをつけて、お茶でも飲んでゆっくり仕事を始める。 仕事で使っているMacG5君は暑さ、寒さに弱いようだ。上限は30度くらいが限界で、昨年の猛暑ではエアコンの効きが悪くてまいった…

このエントリーの前に作った おからとひじきの炒め物です。ひじきの分量が分からずに「ひじきだらけ」になってしまった。真っ黒だ、。 作り方はいたって簡単で、乾燥ミックスひじきを戻しておからと一緒に炒めるだけです。この近所で買ったおからはしっとり…

なめこと大根おろしは相性が良い。何も一ひねりする必要は無いけど大根は辛みを抑えた紅葉おろしにしてみた。ほんのりピンク色で綺麗だが、素の大根が辛かったので見た以上に大唐になってしまった。 この日のメインは豚バラの煮込みだったので、辛さとさっぱ…

会社のスタッフにiMac（昔の貝殻タイプ）で簡単な仕事をしてもらっている。ウィンドウズユーザーなのでなMacに触れるのは初めてだろう。マックの方が便利な事が多いはずだが？不思議なことに気が付かない。普段は簡単なメールとネットブラウジング程度にしか…

毎日の食事に加えておやつもかかせない。私は子供の頃、おやつの習慣がなく自分に子供が生まれてから世間の習慣を知った。なぜ私はおやつを食べなかったのだろう？？（そんな事はどうでもいい） さて子供達は何が嬉しいのか？チョコレート、クッキー、パイに…

最近覚えた小わざ。今日の夕食はラーメンよ、、と妻が言っていた。チャーシューの買い置きなど有る訳がなく、代わりに豚バラの照り焼きが我が家の即席メニューの定番です。 他に葱やわかめは有るけど、なにか彩が欲しい、、煮卵を作るには漬け込む時間がちょ…

パソコンに依存した生活を送っているが、仕事に必要なレベルまで習得した後は、さほど進歩していないのも事実。そんな中、久しぶりに便利だと思ったのがOCR機能だ。 もう一年くらい前だが行政から貰った紙の資料を使い回す必要が有った。知識としては知って…

喫茶店や洋食屋さんのナポリタンも懐かしいけど、ナポリタンはやっぱり家庭の味でしょう。本来イタリアではナポリタンというパスタの料理は無いそうで、日本独特の食べ方らしい。ナポリタン通の方の間では茹で置きした麺をを使うのが美味しいらしい、それを…

今、興味があること Movable Type 勉強したい。私に何が出来るかわからないが興味津々である。しかし初期導入の費用があり敷居が高い。よく考えて実施しないと宝の持ち腐れになりかねない。サーバの事もあるし、そちらも気にしないと、、やっぱりナウでヤン…

パンプキンプディングに挑戦です。これは２作目で、裏ごしをいないで作った料理。最初は律儀にセオリー通りにこし器の代わりにざるを使って濾しましたが、時間がかかる。確かになめらかで美味しいが振り返るとこの方法でも悪くはない。 かぼちゃを電子レンジ…

おからを買ってきた。卯の花か？ひじきと併せるか？さて、どうしたものか？スーパーへ行く、、 ところが、おからはお手軽価格だけど、ひじきって意外に高価な乾物じゃん！知らなかった。他にも椎茸も必須。歯ごたえの為にはレンコンも旨いよな、、 そうなる…

うーん快適だ。 一般的なデスクトップのキーボードは当然だがパームレストが無いから、手を宙に浮かす様な姿勢になりがちです。前のアップルキーボードも同様なので、手のひらを置く薄い台（本などで代用）で凌いでいたけど、今の新キーボードは薄いのでその…

夕飯は甘塩の鮭の焼き物。かなり塩は薄い。ではタルタルソースを作ろうか？玉ねぎ、ケッパー、ゆで卵、マヨネーズ、ピクルスが一般的なレシピかな？ 冷蔵庫と相談すると、、自家製ぬか漬けでかなりしょっぱくなった「きゅうりの古漬け」があった。玉ねぎを刻…

ランチ当番の今日、、帰宅途中の息子に「今日のお昼はパスタだけど、洋風ナポリタンとイタリアン風とどっちがいい？」とメール。まもなく「イタリアン」と返信があった。ローズマリー風味にしようかと思いながらフレッシュハーブを摘みに行こうと外を見ると…

地元産で、ふっくらとした下仁田葱のような葱が売っている。下仁田葱は白い所が美味しいが、この葱は青い所も美味しい。今までは青臭いというか風味が強く水に晒さないとスッキリしなかったが、この地元産はちょっと違う。 九条葱とはいわないが旨いじゃない…

新しいキーボードが届きました。軽い、ストロークもわずか。キートップの大きさは縦横19ミリで標準的だけど、リターンキーが小さくなってる。前のキー断面が台形なので上の一番高い所で38ミリ、下の方は広がっているので40ミリもある、新しいのは30ミリだ。 …

家庭で居酒屋メニューです。 豆腐（絹ごし） 軽い重しを載せて水を切ります。 出し汁 水（出汁昆布入り）生姜、椎茸、本だし、酒で出汁を作ります。 砂糖、塩、醤油で味を調えます。 片栗粉でトロミをつけます。 豆腐を食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶ…

秋の日差しが気持ち良い。

前のアップルキーボードのタッチの重さに耐えられなくなってきた。 腱鞘炎になりそうで、テキスト打ちが億劫です。ノートブックに慣れた弊害か、筋力が弱ったのか？仕事に差支えが出そうなのでこの度 現行のキーボードを新調です。今のiMacの発売と同時の商…

スーパーで生のたらこを発見！これで辛子明太子が作れる！と一瞬手が伸びるが、、しかし これって生で食べてよい物なの？牡蠣じゃないから生食用とか加熱用とは書いていない。調理していない生のたらこという意味で生食ではないだろうと判断。手を引っ込めた…

私自身が子供の時にそうだったと改めて思うが、、子供部屋の弊害についてちょっと思いました。 子供部屋の事です。我が家は台所と続きの個室に息子と娘が生活しています。夕飯時に子供達は部屋にいます。食事を作っている気配は感じても同じ空間ではないので…

秋刀魚といえば塩焼き一辺倒だったが、醤油で煮付けると旨い事を知った。煮付けると脂が落ちずに食べられるのだろう。丸々と太った秋刀魚ならよいが、お値打ち価格の秋刀魚ではこの料理方法も良いのかもしれない。 煮付け用の秋刀魚はスーパーで頭と内臓を取…

たらこが子供達に好評。 なぜかここ数年、魚卵が縁遠かったのはなぜだろう。筋子、イクラ、たらこ、明太子、数の子みなしかり。昨夜も気まぐれにたらこを買って帰ると、夕飯時に売り切れだ。子供達は親世代と違ってプリン体を控える必要もないのでがんがん食…

キャベツの酢漬け ザワークラウトを意識したが、只の酢漬けになってしまった。仕上がりに妻がきゅうりを刻んで入れてしまったので、イメージは遠い空のかなたに消えてしまった、、、 キャベツは大雑把に千切り。塩でもんで砂糖と酢を入れて味を調整。本来の…

昨日は高校の部活動のお疲れ様会のバーベキューパーティーが開催された。前日に息子と一緒に買い出しに行った。自分の食べる物は持ち寄るシステムなのだ。 焼肉用のパック入り「タレに漬け込まれた肉」がお手軽だけど、我が家流に豚バラブロックを厚切りにし…

秋刀魚の塩焼き 魚焼器を余熱して、両面に塩をして裏側を先にく、中火より少し火を強くして10分。ひっくり返して表を上にして同じく10分。弱火にして10分。化粧塩が旨そうだった。 一匹は私には量が多いので、半身を大根おろしと醤油でいただいた。翌日は残…

先日漬け込んだアチャールを忘れていました。 しっかり漬かってかなりスパイシー、辛い！ レシピは過去記事をご参照ください。http://d.hatena.ne.jp/atsu07/20081006 ヨーグルトで味を調節しながら食べると美味しいです。ラッシーやトルコ料理のアイランと…